Yahyalı Kültür Sofrası & Nostalji Kafe
Yahyalı / Kayseri
The regional kitchen of Yahyalı
From our kitchen, with a warm welcome
Kayseri mantı, Yahyalı bezdirmesi, içli köfte.
Yahyalı Kültür Sofrası & Nostalji Kafe
Kayseri mantı, Yahyalı bezdirmesi, içli köfte.
Working hours
Her gün 07:30 - 23:30
Location
Yahyalı / Kayseri
Contact
0555 003 28 38
Gourmet Flavors
Our signature dishes
Handpicked from our menu, gourmet experiences prepared with the freshest ingredients. Full menuKAYSERİ MANTISI
İnce açılmış hamurun içerisine kıyma, soğan ve baharat karışımının eklenip çok küçük (kaşığa kırk tane sığacak boyutta) kapatılmasıyla yapılan, Türk mutfağının en meşhur yöresel yemeklerinden biridir. Genellikle haşlanarak; sarımsaklı yoğurt, sumak, nane ve salçalı tereyağı sosu ile servis edilir.
ŞEPİT (SÜTYÜZÜLÜ & TEREYAĞLI)
Yufkadan daha kalın, bazlamadan daha ince yapılıdır. Taze pişirildiğinde yumuşaktır ve kolayca katlanabilir, sac üzerinde genellikle hızlı pişirilir.
MİNİ ÇITIR BÖREK
Peynir ve ıspanak karışımı.